Nowoczesna gastronomia stawia na powtarzalność, oszczędność i doskonały smak. Mięsa wolno gotowane i sous vide gwarantują kruchość, soczystość i gotowość do podania. W katalogu znajdziesz dania i produkty, które usprawnią pracę oraz pomogą kontrolować food cost, równocześnie zachwycając gości jakością.
Data publikacji: luty 2026
Gęsina, kaczka, jagnięcina, dziczyzna, baranina. Mięsa sezonowe to idealna baza do stworzenia niepowtarzalnej karty. Sprawdź receptury naszych szefów kuchni, mnóstwo wskazówek od specjalistów, po selekcje win dopasowanych do konkretnych mięs.
Data publikacji: listopad 2024
Najwyższej jakości mięso to podstawa restauracyjnego menu. W folderze znajdziesz propozycje steków wołowych Namibia, 100% burgerów wołowych Meat The Premium oraz liczne #gastrowskazkówi — od zasad przygotowywania burgera po stopnie wysmażenia steków. Postaw na gotowe rozwiązania i wybierz mięso sous vide. Jest zawsze kruche i soczyste, o wyjątkowym aromatycznym smaku. To świetne rozwiązanie dla gastronomii!
Data publikacji: lipiec 2024
Najwyższej jakości mięso to podstawa dobrego burgera. W folderze znajdziesz propozycje, wyróżniające się naturalnym aromatem i szlachetnym smakiem. Ponadto podpowiadamy, jakie pieczywo będzie najlepsze. Proponujemy także mięso wolno gotowane oraz doskonałe steki.
Data publikacji: lipiec 2022
Burger to kulinarny kamelon – potrafi dopasować się do wielu kart menu, zmieniając barwy i smaki. Zobacz nasz katalog pełen inspiracji. Zawarliśmy w nim bułki, mięso, sery, wędliny, warzywa, sosy i dodatki.
Data publikacji: styczeń 2021
Zainspiruj się naturą! Dziczyzna doskonale komponuje się z daniami kuchni tradycyjnej i nowoczesnej. To świetna alternatywa dla mięsa hodowlanego. Ma bardzo charakterystyczny, szlachetny smak. Przekonaj się!
Data publikacji: luty 2020
Gęsina to część polskiej tradycji kulinarnej. Warto wprowadzić do menu filet z gęsi, nogi z gęsi czy smalec gęsi. Nie dość, że niesamowicie smakują, to można je wykorzystać na wiele różnych sposobów. Przeczytaj!
Data publikacji: listopad 2019
Śniadanie w hotelu? Pizza z dodatkiem mięsa? A może burger z wędzonym boczkiem? Wędliny w plastrach w dużych opakowaniach to świetne rozwiązanie dla gastronomii. Zawsze, gdy liczy się czas i korzystna cena!
Data publikacji: październik 2019
Francja jest czołowym producentem perliczek na świecie – rocznie hoduje nawet 30 milionów ptaków! Z takim wynikiem w parze idzie jakość, o czym wiedzą szefowie kuchni na wszystkich kontynentach. Francuski drób to specjał, którego poszukują zarówno zwolennicy kuchni typu fusion, jak i lokalnej tradycji.
Data publikacji: wrzesień 2019
Kaczka przez wielu nazywana jest królową polskiego drobiu. Nadaje się bowiem do pieczenia, smażenia, grillowania, konfitowania, faszerowania i wędzenia. Z kaczki można przyrządzić znakomity rosół (czy czerninę!), carpaccio, pierogi, burgera… Kulinarne wycieczki jej w smak!
Data publikacji: wrzesień 2019
Sprawdź gotowe mięsa przygotowane tradycyjną metodą sosu-vide bez konserwantów i sztucznych barwników. Świetnie nadają się zarówno do zaserwowania na zimno, jak i ciepło. Idealne na grilla!
Data publikacji: maj 2019
Baranina i jagnięcina w polskiej kuchni bywają traktowane po macoszemu, wszak restauracyjni goście nie decydują się na nie za często... Zupełnie niesłusznie! Przyrządzony bez pośpiechu gulasz czy comber jagnięcy sous-vide w ziołowej panierce mogą być wyjątkowymi pozycjami w menu!
Data publikacji: kwiecień 2019
Czy masz ukończone 18 lat?
(w przypadku braku zgody lub pełnoletności prosimy o kliknięcie "NIE")
