Targi dla branży gastronomicznej
22 kwietnia 2026 r. (środa)
godz. 10:00-15:00
Iglica MTP | Pawilon 11 | ul. Głogowska 14, Poznań
Prowadzący wydarzenie: Paweł Gruba
Poznaj pełnię możliwości dla profesjonalnej gastronomii – od marek własnych, przez kluczowych producentów, po kuchnie świata i selekcję win. Porównaj, spróbuj i wybierz produkty najlepiej dopasowane do Twojego konceptu i menu.
Co Cię czeka? Pełen wybór!
- Podróż po smakach kuchni azjatyckich, włoskiej, tureckiej i arabskiej
- Oferta śniadaniowa oraz praktyczne rozwiązania dla hoteli i cateringów
- Inspiracje dla piekarni, cukierni i kawiarni
- Mięso i ryby w menu – pomysły i produkty rozwijające ofertę lokalu
- Spotkania z Szefami Akademii Bidfood, Pizzy i Orientu – autorskie rozwiązania i praktyczna wiedza
- Świeże warzywa, owoce, zioła i dekoracje – wygoda w codziennej pracy
- Uliczka street food z gotowymi pomysłami na dania uliczne
- Fine Wine i Fine Wine Bar – wyselekcjonowane wina, alkohole, kawy i produkty barowe
- Wskazówki fotografa kulinarnego – jak w prosty sposób wykonać zdjęcia dań telefonem
Konferencja!
- "Inspiracja to dopiero początek." O projektowaniu doświadczeń i budowaniu relacji w gastronomii.
Panel prowadzony przez Magdalenę Figurną, Redaktor Naczelną Raportu Restauratora. - „Silna restauracja w 2026 roku – kompetencje, które decydują o sukcesie”. Edukacja, zarządzanie i wizerunek w internecie jako trzy filary nowoczesnej gastronomii.
Dyskusja ekspertów o umiejętnościach budujących stabilny i rentowny biznes w dynamicznym rynku. - „Nie tylko zysk: który format gastronomiczny daje najwięcej stabilności i spokoju właścicielowi?” O tym, że sukces to nie tylko pieniądze – ale też przewidywalność, mniejsza rotacja i prostsza operacja.
Paweł Gruba rozmawia z szefami kuchni: Ernestem Jagodzińskim, Michałem Kuterem i Dawidem Łagowskim.
Zarejestruj się i odbierz indywidualny kod zaproszenia, który okażesz przy wejściu na wydarzenie.
