Informacja o produkcie
Rolada drobiowa nadziewana mielonym mięsem wieprzowym, szynką, liśćmi szpinaku i boczkiem. Dzięki zastosowaniu metody sous vide (gotowanie w niskiej temperaturze), mięso pozostaje wyjątkowo soczyste i miękkie. Przygotowanie drobiu tą metodą pozwala zachować jego naturalne walory smakowe i - co najważniejsze - nie wysusza mięsa. Dzięki farszowi ze szpinaku i aromatycznemu boczku, roladka to doskonałość w każdym kęsie.
Propozycje podania:
- upieczone na złoty kolor roladki podawaj z puree ziemniaczanym i warzywami,
- na zimno, jako składnik talerza wędlin lub dodatek do sałatek lub przystawek,
- podawaj w sosie, produkt idealnie sprawdza się na bankietach i weselach (bemar).
Skład
Mięso z kurczaka min. 60%, preparat przyprawowy (woda, sól, stabilizator: E451, substancja zagęszczająca: E407a, dekstroza, czosnek, cebula, papryka, aromat naturalny). Farsz 38% – nadzienie: mięso wieprzowe mielone, kiełbasa szynkowa (mięso wieprzowe min. 55%, woda, skórki wieprzowe [skórki wieprzowe, woda, regulatory kwasowości: E270, E500, zagęstnik: E415], skrobia ziemniaczana, mieszanka peklująca [sól, konserwant: E250, jodan potasu, substancja przeciwzbrylająca: E535], mieszanka nastrzykowa [stabilizatory: E407, E450, E451, zagęstnik: E1422, dekstroza, ekstrakt drożdżowy, przeciwutleniacz: E316, wzmacniacze smaku: E621, E635], białko wieprzowe, aromat dymu wędzarniczego), melanż jajeczny, bułka tarta (mąka pszenna, woda, olej rzepakowy, drożdże, sól jodowana [sól, jodan potasu]), mąka pszenna. Mieszanka szpinakowa 26% (szpinak liściasty i siekany 85%, mleko pełnotłuste, woda, suchy produkt mleczny [suszony syrop glukozowy, częściowo utwardzony olej sojowy, stabilizatory: fosforany potasu i polifosforany, białko mleczne, emulgatory: E471, E472c, barwnik: karoteny], śmietana, olej słonecznikowy i rzepakowy w różnych proporcjach, skrobia kukurydziana, sól, czosnek suszony). Boczek wędzony 19% (boczek wieprzowy 90%, woda, skrobia ziemniaczana, sól, konserwant: E250, cukier, stabilizatory: E451, E450, E1420, substancja żelująca: E407a, regulator kwasowości: E508, białko wieprzowe, przeciwutleniacz: E301, aromat).
Wartości odżywcze na 100g/100ml
Wartość energetyczna: 748 kJ/180 kcal
Tłuszcz: 12,3 g
W tym: kw. tłuszcz. nasycone: 4,2 g
Węglowodany: 2,1 g
W tym cukry: 0,3 g
Białko: 15,2 g
Sól: 1,62 g
Parametry
Kraj pochodzenia: Czechy
Przechowywanie: Produkt chłodzony
Masa netto: 1 kg
Masa brutto: 1.02 kg
Alergeny: jaja, gluten, soja, mleko i jego pochodne
Sposób przygotowania/użycia: Wyciągnąć roladę z opakowania. Mięso zalecamy podgrzać w piecu konwekcyjnym w temp. 190 °C / 20-30 minut lub w piecu tradycyjnym rozgrzanym do 200 °C / 20-30 minut do uzyskania „złotego koloru“. Roladę można piec w całości lub podzieloną na plastry.
Przechowywanie przed otwarciem: Przechowywać w temperaturze od +4°C do +8°C.
Przechowywanie po otwarciu: Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin.
